تجربة الجمعية في استيراد سلالة ماعز السعانين في السودان
يعتبر الماعز من أكثر الحيوانات المجترة انتشاراً بالسودان، ويربى في المناطق الصحراوية والجبلية والسهلية والسافنا، وله دور رئيسي في توفير الألبان واللحوم، ويتم تصديره إلى السعودية ودول الخليج، وهو سهل التربية والرعاية ولا يحتاج مجهوداً كبيراً لإدارته.
أنواع الماعز في السودان
- الماعز النوبي (مدرّ للحليب)
- الصحراوي
- النيلي أو الجنوبي
- الماعز الجبلي (التقر)
تصنيف الماعز عالمياً حسب الغرض
- الماعز المدر للحليب: السلالات الأوروبية — السعانين، الألباين، التوغنبيرج، الأنجلونوبيان
- الماعز اللاحم: البوير، الشامي ثنائي الغرض، الكلهاري الأحمر
- ماعز المزايين: الشامي
- ماعز الأصواف: الأنجورا
يلعب الماعز دوراً مهماً في مساعدة الأسر الفقيرة بزيادة مداخيلها والاستفادة من منتجات الحليب (أجبان، حليب، زبادي) بجانب بيع المواليد. وقد درجت وزارة الثروة الحيوانية الولائية بالخرطوم على استيراد سلالات تتميز بإدرارها للحليب وطول فترة الإدرار والتوائم في المواليد وقصر فترة النضوج الجنسي، وهي سلالة ماعز السعانين (Saanen Goat). تعتبر ماعز السعانين أبقاراً حلوباً في أجساد ماعز.
سلالات الماعز الأوروبية المدرة للحليب
تصنّف الدراسات الماعز المدر للحليب بصفات أساسية هي: غزارة الإنتاج، وطول فترة الإدرار، وعدد المواليد في الولادة الواحدة (التوائم). وهذا ما يميز سلالة السعانين السويسرية المنشأ التي انتشرت في كل دول العالم وأصبحت تسمى «ماعز العالم» لتهجينها بالسلالات المحلية لتحسين نسلها.
يصل معدل إنتاج الحليب السنوي لماعز السعانين إلى 800 لتر، مع احتمالية توائم بنسبة 180% – 250%. يزن المولود حوالي 3 – 3.5 كجم عند الولادة، ويبلغ وزنه في عمر سنة حوالي 35 – 45 كجم، أما الأمهات فتبلغ 50 – 70 كجم والذكور 75 – 100 كجم.
مشروع تحسين نسل الماعز (2004 – 2006)
في العام 2004 أقامت وزارة الثروة الحيوانية الولائية بالخرطوم مشروعاً لتحسين نسل الماعز واستوردت له ماعزاً من هولندا بغرض تحسين نسل الماعز السوداني المحلي، ويعد من أنجح المبادرات في هذا المجال بالسودان. وفي 2006 تم استيراد 80 عنزاً دراراً و20 فحلاً إضافية. وكان الغرض من المشروع:
- التطوير الجيني للسلالات المحلية بسلالات مستوردة لتحسين أداء الإدرار.
- مساعدة الأسر الفقيرة بزيادة دخولها من منتجات حليب الماعز وزيادة المنتوج الغذائي للأسر.
- خلق فرص للبحث والاستفادة من الأطباء البيطريين في مجال الماعز.
- زيادة إدرار الحليب بولاية الخرطوم.
- خلق مجالات تدريبية لمربي الماعز وزيادة المحصلة المعرفية.
- الاستفادة من البحوث ونتائجها في العمل التطويري المستقبلي.
أثبتت الدراسات تأقلم هذه السلالة مع الأجواء السودانية وجدوى تهجينها بالسلالات المحلية، ومنها: Factors Affecting Milk Production Traits of Saanen Goat Raised Under Sudan Semi-Arid Conditions (I.A. Ishag وآخرون). وأشواقنا إعادة استيراد هذه السلالة مرات للسودان لتهجينها بالماعز المحلي الذي يفوق تعداده 30 مليون رأس.
فوائد حليب الماعز
- سهل الهضم
- قليل سكر اللاكتوز
- قليل الدسم والدهون والكوليسترول
- غني بالكالسيوم
- شبيه بحليب الأم
- يقوي الجهاز المناعي ويقلل من الالتهابات